Alimentos funcionais são alimentos que possuem compostos bioativos, que são substâncias presentes nos vegetais que não possuem função nutricional, como fornecer energia, mas exercem diversos benefícios no nosso organismo.

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Muitos compostos bioativos são antioxidantes, conhecidos por diminuir os riscos de desenvolvimento de doenças crônicas degenerativas como câncer, doenças cardiovasculares, osteoporose, inflamação e diabetes tipo II.